La Carte

Les Entrées…

Le smoothie de papy ! (oranges, betteraves, carottes et copeau de mimolette),                             7 €

Médaillon de Foie gras de canard poêlé aux cranberries fleur de sel et mesclun acidulé,         12 €

Croc ’andouille de sarrasin mesclun aromatique et fruits confits,                                                    9 €

Petit Beurre d’origan et légumes croquants, crème fouettée aux herbes,                                     9 €                                

La marée du jour…

Dos de Saint pierre, crème de lard et Tofu aux pommes,                                                                19 €

Filet de Bar simplement grillé à la plancha (150/160 gr),                                                                  19 €

Sandre rôti sur peau, épi de maïs grillé, légumes sautés et sauce façon « thaï »,                          15 €

Spirales de Lieu jaune, madeleine aux herbes et sauce vierge,                                                      16 €

½ Langouste juste grillée, gourmandise tous légumes,                                                                   46 €                                      

Le coin de la bouchère …

Râble de lapin moelleux au caviar, légumes étuvés,                                                                      16 €

Roulade Sévignée, pintade de Janzé désossée, farce champignons, pommes et noix, etc…     15 €

3 côtes d’agneau grillées, soufflé de pomme terre et brochette tous légumes                               18 €

Quasi de veau confit, Jus au balsamique blanc et pomelos,                                                           17 €  

Les Fromages…

L’assiette gourmande de fromages Affinés par Xavier Thuret MOF 2007,                                     6 €

Dégustation de fromages « Cuisinés », 3 saveurs, 3 idées,                                                           6 €

La carte complète en téléchargement : Carte Juin 2017 Petit Bouchon

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